產品詳情
燃氣夾層鍋
一、燃氣夾層鍋分類
二、燃氣夾層鍋結構及材質
可傾式燃氣夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成;鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層加入導熱油或水。
鍋體材質:
(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;
(b) 內外鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)。三、燃氣夾層鍋適用物料展示
夾層鍋可用于燒水,炒菜,熬稀飯,熬粥,熬湯,煮飯,化糖,化膠,熬油,煮面,炒餡料(比如豆沙餡,蓮蓉餡,月餅餡,綠豆餡等),煮筍干,煮鹵制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),鹵制品(比如雞爪,雞翅,鹵蛋,鴨爪,鴨脖,豬耳朵等),醬油等食品行業。
夾層鍋適應物料展示
四、燃氣夾層鍋特點
1、結構合理,使用操作方便。
燃氣夾層鍋操作方法:
打開氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。
五、燃氣夾層鍋技術參數
公稱容積 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
1000 |
口徑(mm) |
Φ600 |
Φ700 |
Φ800 |
Φ900 |
Φ1000 |
Φ1100 |
Φ1200 |
Φ1300 |
Φ1400 |
鍋深(mm) |
400 |
450 |
530 |
630 |
680 |
730 |
780 |
830 |
900 |
傳熱面積(m2) |
0.45 |
0.58 |
1.12 |
1.42 |
1.75 |
2 |
2.3 |
3.2 |
3.9 |
電熱功率(kw) |
9 |
9 |
15 |
18 |
18 |
24 |
24 |
27 |
30 |
導熱油量(L) |
30 |
36 |
45 |
60 |
70 |
80 |
100 |
200 |
250 |
工作壓力 |
≤0.09Mpa(可根據客戶使用情況進行調整設計) | ||||||||
攪拌速度 |
36 r/min(可根據客戶使用情況進行調整設計) | ||||||||
攪拌功率(kw) |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
1.5 |
2.2 |
2.2 |
溫馨提示:
1、圖表中夾層鍋技術參數為標準配置,如客戶另有要求,請提出。
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa,如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
六、燃氣夾層鍋結構示意圖
七、燃氣夾層鍋成品圖
燃氣夾層鍋成品圖
燃氣夾層鍋內部攪拌展示
http://www.ideawan.com.cn/partners_info.asp?hid=27
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